第238章 迷糊
他挑了个朱门金漆、廊柱雕花的豪华酒楼,这才领着宋瑶进去歇脚,顺便用餐。 在京城挑酒楼,里头的门道可不少。 通常来说,装潢越是豪华的酒楼,后厨的菜品也就越丰富,光是听跑堂报菜名,都能听上老半天。 尤其是京城这金贵地方,天子脚下,寻常酒楼若没些过硬的门路,莫说山珍海味了,就连应季的蔬菜都未必能抢着新鲜的。 那百味斋之所以能稳坐京城第一酒楼的交椅,最要紧的不是厨子手艺天下第一,而是其后台足够硬,比旁的酒楼都硬。 真论手艺,最顶尖的那批都在皇宫里伺候呢。 百味斋能搭上宫里的采办渠道不说,就连从江南来的漕运船能给其留份鲜,西域香料都能顺着商路踩着点送到百味斋的后厨。 有了这上等食材和调味料源源不断供应着,后厨的大师傅才能施展得了手艺。 反观那些没背景的小馆子,就算厨子有化腐朽为神奇的本事,对着空荡的后厨也发挥不出来全部。 巧妇难为无米之炊,说的便是这个理。 在京城,表面上看着好像与别处没有什么不同,甚至还比别处繁华,实际上其实处处都离不开权势二字。 别的不说,时下百姓常吃的是青盐,那种盐颗粒偏粗,带着淡淡的青灰色,带点土腥味,还略微苦涩,口感不佳。 无论是产自青海茶卡盐湖的桃花盐,还是西域岩盐、江南竹盐,便是白如雪的上等精盐,都不是随便一个小馆子能使用的。 瑶儿这一路上路经的摊位,凡是那些食材不好、不新鲜的,暗卫都提前替换好了,不然他是不会让这些东西入她口的。 “呼,可真是辛苦我了。” 宋瑶一进包厢就给自己倒了杯茶水。 实际大包小包一路提过来,还要小心护着某人安全的刘靖:“.......” 结果,宋瑶才喝第一口就差点吐出来,“好难喝。” 不是她常喝的花茶。 讨厌,不想喝。 于是,宋瑶捧着茶盏蹭到刘靖身边,一脸可爱地说道:“二爷累坏了吧,我给你倒的茶水,快来喝茶。” 将一切都看在眼里的刘靖:“......” 刘靖接过宋瑶递过来的茶水,将其一饮而尽。 随行的丫鬟端着新冲泡好的茶水进来。 冬青等人此次出行都跟着一起出来了,只不过为了宋瑶能更好的游玩,所以远远的跟着,并没有靠近。 原本宋瑶这一路上买的东西,都是由暗卫取到手以后,交给她们拿着的。 后来,这活计就让二爷抢了。 店小二很快就将酒楼的几道招牌菜端了上来, 宋瑶夹起一个虾饺,薄皮里的鲜虾隐约可见,看着倒还不错,和她常吃的差不多。 可咬开一口,宋瑶却眉头微皱:“不如咱们家厨子做的鲜,像是这虾子本身就少了丝清甜。” 她如今嘴巴被养刁了,是好是坏一口就能品出来。 虽然食物难吃与否都能下肚,但只要有得选,她就不愿意委屈自己。 主要是她心里有一杆秤,同样的东西,若是集会上
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